En esta nueva edición de Usina Emprendedora, conocimos la historia de Ana Savio, ingeniera agrónoma y cofundadora de Nona Olimpia, una finca modelo en el NOA dedicada a la producción hidropónica y el cultivo de hortalizas bajo invernadero, que une tecnología, sustentabilidad y amor por la tierra.
La idea de Nona Olimpia nació desde la pasión por la agricultura sostenible y el deseo de ofrecer alimentos frescos, saludables y libres de residuos. Con el tiempo, se convirtieron en pioneros en hidroponía en el norte argentino, y hoy son los únicos productores de Salanovas en toda la región, un tipo de lechuga premium reconocida por su sabor, textura y valor nutricional.
En Nona Olimpia no solo cultivan alimentos, cultivan valores: compromiso, respeto y precisión. Su modelo de producción se basa en prácticas de triple impacto, combinando el crecimiento económico con el cuidado del medioambiente y el aporte social.
Ana destacó que, mediante este sistema, el agua se reutiliza, se preserva el suelo y se aprovecha la energía solar para impulsar los cultivos, permitiendo así una producción eficiente y sostenida todo el año. La hidroponía, explicó, es un método que no requiere suelo agrícola, utiliza solo un 10% del agua que requieren los métodos tradicionales y garantiza alimentos de excelente calidad.
Desde Jujuy, Nona Olimpia demuestra que es posible producir con responsabilidad, innovación y compromiso. Una propuesta que inspira a repensar la manera en que consumimos y cultivamos, buscando siempre el equilibrio entre la naturaleza y el desarrollo humano.
Reviví el programa: Miralo en vivo todos los miércoles, 12:45 hs, por la pantalla de Canal 2.
Embed – Usina Emprendedora – Nona Olimpia, Ing. Ana Savio
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Embed – Usina Emprendedora – AyB Blanquería
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