Imanol Pérez es gerente de Madre Miga, una panadería con historia que nació en Yuto en los años 60 bajo el nombre Panadería Pérez, fundada por su abuelo y hoy continuada por la tercera generación familiar.
Lo que empezó como una pequeña panadería de pueblo, hoy se transformó en una marca que sigue creciendo. Hace dos años, la familia dio un gran paso abriendo Madre Miga en San Salvador de Jujuy, en el corazón de Alto Comedero, con fábrica propia.
Recientemente, inauguraron una nueva sucursal en Ciudad de Nieva, que funciona bajo la modalidad de franquicia y suma una cafetería con una amplia carta de especialidades para acompañar productos recién horneados.
Madre Miga se destaca por algo que para muchos es un lujo: pan fresco todo el día. Con un horario de atención de 06:00 a 22:00, todos los días, la panadería produce más de 1500 kilos de pan por día y abastece a más de 10 puntos de venta en toda la provincia, llevando la tradición panadera de Yuto a cada rincón.
La receta de su crecimiento combina trabajo familiar, calidad artesanal y el deseo de reinventarse sin perder la esencia de barrio y el sabor a hogar que la vio nacer.
Si querés conocer la propuesta de Madre Miga, podés visitar sus sucursales:
- Av. Valle Grande 1060, Alto Comedero
- Pedro del Portal 1238, Ciudad de Nieva
- Senador Pérez esq. 23 de Agosto, Yuto
Reviví el programa: Miralo en vivo todos los miércoles, 12:45 hs, por la pantalla de Canal 2.
Embed – Usina Emprendedora – Madre Miga Panadería & Pastelería, Imanol Pérez