Se acerca la celebración de Semana Santa en Jujuy. En el marco de la agenda litúrgica, es costumbre que durante estos días, sobre todo los viernes antes del Domingo de Pascuas, los fieles católicos no coman carne vacuna.
Esta situación es propicia para comerciantes del rubro pescadería, quienes suelen tener repunte de ventas. Pero además de la demanda, suele incrementar a la par el precio de los productos.
Relevamiento en Capital
Nuestro medio llegó hasta una pescadería de la calle Alvear del centro capitalino, en la cual se pudo apreciar gran afluencia de gente haciendo fila desde temprano para comprar pescado para el almuerzo.
Además, se reportaron altas remarcaciones de precios en varios productos: el sábalo a $13.000 el kilo, pacú y boga a $19.000/kg, filete de atún a $21.000/kg, trucha a $28.000/kg, y salmón rosado a $45.000/kg.
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Otros productos tradicionales de vigilia como el choclo amarillo ($500-$700 la unidad) y el choclo blanco del norte ($1.000 la unidad) tienen buena oferta y precios estables.
El queso de mesa cuesta $1.100 los 100 gramos, y para quienes buscan comodidad, las humitas se venden a $3.500 la unidad y el pastel de choclo por porción a $3.000.
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