Según datos oficiales, el stock bovino nacional cerró el año pasado en 50,9 millones de cabezas, con una merma del 1,36%. Analistas del sector atribuyen la situación a factores climáticos y decisiones políticas pasadas, aunque destacan una mejora en la eficiencia reproductiva del rodeo.
El stock de ganado bovino en Argentina registró una nueva contracción durante el año 2025, según el informe oficial de la Secretaría de Agricultura. Los datos, validados a través del Sistema Informático de Gestión de Sanidad Animal (Sigsa) del Senasa, indican que al 31 de diciembre de 2025 el rodeo nacional totalizó 50.920.790 cabezas, lo que representa una baja de 704.000 animales (1,36%) respecto al año anterior.
El analista ganadero Víctor Tonelli precisó que, en un período de tres años (2022-2025), la pérdida acumulada de stock alcanzó los 3,3 millones de cabezas. De esta cifra, 1,44 millones correspondieron a vacas, consideradas vientres en producción. Según Tonelli, esta reducción se debió a una combinación de factores, entre los que destacó contingencias climáticas adversas, como la sequía de 2022 y las fuertes lluvias del otoño-invierno de 2025, que forzaron ventas anticipadas. Asimismo, mencionó como un factor de desestímulo para la actividad las políticas aplicadas en 2023, que incluyeron restricciones a la exportación de algunos cortes bovinos y un tipo de cambio considerado desfavorable.
El reporte oficial detalla que en 2025 se produjeron mermas en las categorías de vientres (vacas y vaquillonas) y de terneros/as. La cantidad de vientres se redujo en 516.000 cabezas (1,8%), mientras que el stock de terneros/as cayó en 198.000 animales (1,4%), ubicándose en 14.405.022 cabezas. No obstante, el informe subraya un dato positivo: la relación terneros/vacas se mantuvo en un 65,2%, superando el promedio histórico de la serie 2007-2025 (62,3%) y reflejando una mejora en la eficiencia reproductiva del rodeo.
Tonelli señaló que, con el actual escenario de precios positivos y sin trabas a las exportaciones, los productores han iniciado un ciclo de retención de hacienda. Este proceso, que según el analista se extenderá por al menos tres años, conduciría a una oferta más restringida en el mercado hasta que se logre recuperar el stock perdido.